(próxima edición 15 de diciembre de 2019)
• Información de Actualidad: Reportajes e información relevante del entorno de la panificación nacional e internacional
• Números del Mercado: Seguimiento de oferta y demanda de cereales
• Tecnología de la Panificación:
La harina de ñame (Dioscorea alata), un ingrediente potencial en la elaboración de productos de panadería
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