A la Vanguardia de la Industria de la Panificación Mexicana

Tecno Pan

TECNO PAN - Febrero 2024

Noticias e Información de Actualidad:
• Este es el mercado más importante para Bimbo y no es México

Seguimiento de Oferta y Demanda de Cereales:
• Nota informativa de la FAO sobre la Oferta y la demanda de cereales de enero 2024

Tecnología de la Panificación:
• Comparación fisicoquímica y tecnofuncional del almidón de variedades de papa nativa (Solanum phureja) con almidones comerciales

La Revista Mensual Digital Tecno Pan es una edición completamente electrónica cuya temática abarca el seguimiento de datos del mercado de la panificación, resumen de los acontecimientos más relevantes que conciernen al sector y reportajes científicos y tecnológicos de vanguardia.

Gracias a las empresas patrocinadoras, la revista Tecno Pan es de acceso gratuito para la industria panificadora mexicana.

A partir de 2016 la plataforma multimedia de las Revistas Mensuales Digitales también está disponible para dispositivos móviles, como tabletas y smartphones, conservando las características innovadoras de nuestros medios electrónicos.

Esta obra está bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional con una nueva edición cada día 15 de mes. 

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